Met zijn dunne korst volkoren en goede hoeveelheid groenten en matige hoeveelheden kaas, deze paddestoel en kruidenpizza is een voorbeeld van een recept dat uw bloedsuikerspiegel garandeert.

Bereiding: 30 minuten
Tijdsduur: (. 1 c tabel) 20 minuten 4 porties

  • Ingrediënten 1 pizzadeeg volkoren
  • van maïsmeel afgestoft
  • 15 ml olie olive verdeeld
  • 250 ml (1 kopje) portobello cremini afgeveegd of paddestoelen, de gesneden stengel en gesneden
  • 2 knoflooktenen
  • 1 snufje zout versgemalen peper naar
  • 30 ml (2 tl smaak. eetlepels)
  • 150 ml fijngesneden peterselie (2/3 kopje) saus bereid marinarasaus
  • 30 ml (2 tl. tabel) marjolein of fijngesneden oregano
  • 0,5 ml (1/8 c. mL) cayennepeper fijngemaakt
  • 250 ml (1 kopje) cheese magere geraspte mozzarella
  • 75 ml (1/3 kopje) rode ui blokjes
  • 25 ml (1 - 2/3 cup ) Parmezaanse kaas instructies
  1. Leg een bakplaat of omgekeerde bakplaat op de bodem oven rek. Verwarm de oven voor op 260 ° C (500 ° F). Smeer een pizzapan van 32 cm in met anti-aanbakspray. Bestrooi met griesmeel.
  2. Heat 10 ml (2 tl.) Olie in een grote niet-aanbaklaag op matig hoog vuur. champignons toe en bak al roerend of schudden van de pan van tijd tot tijd, tot ze zacht en lichtbruin, 3 tot 4 minuten.
  3. Voeg knoflook toe en bak nog eens 30 seconden onder roeren. Haal van het vuur en roer de peterselie, zout en peper erdoor.
  4. Combineer saus, marjolein (of oregano) en cayennepeper in een kleine kom.
  5. Leg het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak in een cirkel van 33 cm. Overdracht naar de pizzaplaat. Draai de randen naar buiten om een ​​kleine rand te vormen. Borstel de randen van 5 ml (één theelepel) resterende olijfolie.
  6. Spreid de Marinara-saus over het deeg, laat een rand van 1 cm over. Bestrooi met de mozzarella-saus. Strooi de champignons over de mozzarella. Voeg de ui toe. Eindig door besprenkeling met parmezaanse kaas.
  7. Zet de pizza pan op een hete bakplaat (of bakplaat) en bak in de oven tot de bodem korst krokant en goudbruin, 10 tot 14 minuten.
  8. Snijd in stukken en serveer.

Voedingsinformatie per portie (1/4 pizza):

  • 368 calorieën 18 g eiwit 45 g koolhydraten
  • 6 g vezels 14 g vet totaal
  • 5 g verzadigd vet
  • 22 mg cholesterol
  • 916 mg natrium

Bon appetite!