Bakken met alle apparatuur kan een bron van ergernis. Deze gids zal u laten zien wat u moet weten over het bakken van gerechten om u te helpen uw eigen gerechten te kopen.

Soorten gemeenschappelijke bakplaten
  1. Bakplaat:Deze zeer ondiepe rechthoekige vorm is veelzijdig en eenvoudig schoon te maken. Het grote oppervlak is perfect voor het bakken van koekjes, broodjes of pizza.
  2. Bakvorm:Verkrijgbaar in verschillende formaten, met hogere wanden voor gebak, brood en andere gerechten waarvan het deeg tijdens het koken opzwelt.
  3. Scharniervorm:Deze ronde vorm heeft een afzonderlijke bodem en wand die aan elkaar vastzitten. Het wordt gebruikt voor desserts die vloeibaar zijn tijdens het bakken en vorm krijgen tijdens het koken. Omdat dit soort dessert kwetsbaar is, opent u gewoon de grendel en verwijdert u de cirkelvormige wand om uit te klappen.
  4. Cupcake- en muffinvorm:Deze vorm heeft meestal zes tot twaalf kleine, middelgrote of grote holtes. Het is gemakkelijk om muffins en cupcakes te maken met deze mosselen, vooral als je papieren mallen in de holtes plaatst. Papieren mallen vergemakkelijken de voorbereiding en reiniging.
  5. Taartvorm:De taartvorm heeft een vlakke bodem en ondiepe schuine wanden met een uitstekende lip. Deze wanden snijden en dienen piepspegels direct uit de mal. Sommige modellen worden aangeboden met een verwijderbare onderkant.
  6. Loaf:met de vorm van een brood, deze vorm wordt vaak gebruikt voor het bakken van taarten die af te wikkelen, zoals banaan brood of fruit cake. Omdat het moeilijk is om uw gasten rechtstreeks vanuit een broodpan te serveren, is het het beste om een ​​vorm met een anti-aanbaklaag te kiezen.
Kookmaterialen
  1. Aluminium:Een zeer populair materiaal omdat het de warmte goed geleidt. Het kan gewoon aluminium, geanodiseerd aluminium of gegoten aluminium zijn. Geanodiseerd aluminium is robuust, terwijl gegoten aluminium sterk is en vaak gecoat met een antiaanbaklaag.
  2. Geëmailleerd gietijzer:Het geleidt de warmte goed, maar kookt voedsel sneller dan andere materialen. Houd er rekening mee dat geëmailleerd gietijzer duur kan zijn.
  3. Dik metaal:Het verspreidt de warmte gelijkmatig, waardoor het ideaal is voor het bakken van zware cakes, zoals de klassieke fruitcake. Tenzij de vorm is gecoat met een antikleefcoating, moet deze vóór het toevoegen van het mengsel worden ingevet of met papier worden bekleed.
  4. Glas:Glas kan worden gebruikt om te bakken. Omdat het echter weinig warmte afgeeft, kan het koken langzaam en ongelijkmatig zijn.
  5. Silicone:De siliconen mallen en bieden een superieure flexibiliteit bestand tegen de hoge temperaturen tot 675 graden Fahrenheit (357,22 Celsius). Hun flexibiliteit maakt het eenvoudiger om gebakken goederen te ontkoppelen. Ze zijn anti-aanbak en gemakkelijk schoon te maken.
  6. Keramisch kookgerei:Gemaakt van gecoate klei, het is zowel stoer als elegant, waardoor het ideaal is om te koken en te serveren. Het moet voor gebruik worden ingevet.

Als u regelmatig wilt bakken, kunt u genieten van kwalitatief goede bakgerechten die u betrouwbare resultaten geven. Nu u weet waar u op moet letten, kunt u een aantal bakplaten ophalen die u nog jarenlang van dienst zullen zijn.