Vis wordt geroemd om de impact ervan op de gezondheid van de hersenen en het hart, maar het is tijd om te vieren voor zijn grote smaak, zoals blijkt uit deze twee recepten. Viv 1. Snapper met walnootkorst

Walnoten bevatten vitamine E; snapperfilets bevatten omega-3 vetzuren; citroensap en schil bevatten vitamine C; en Parmezaanse kaas bevat veel calcium. Dit is een geweldig caloriearm recept om aandacht te besteden aan je gewicht en je artritis.

Bereiding: 15 minuten Bereiding

:

15 minuten Porties: 4

  • 45 ml lichte mayonaise 2 ml (1/2 tl) geraspte citroenschil
  • 5 ml (3 eetlepels). (1 theelepel) citroensap
  • 1 ml (1/4 theelepel) zout en peper
  • 4 snapper filets (175 g / 6 oz elk) zonder vel
  • 125 ml (1/2 beker) walnoothelften
  • 30 ml (2 eetlepels) geraspte Parmezaanse kaas.
  • 1.

Verwarm de oven voor op 230 ° C (450 ° F). Spuit een grote bakplaat met anti-aanbakspray en zet het opzij.2.

Meng in een kleine kom mayonaise, citroenschil, citroensap, zout en peper. Leg de filets, vel naar beneden, op de bakplaat. Verdeel het mayonaisemengsel over de vis.3.

Meng de noten en Parmezaanse kaas in een keukenmachine tot ze fijngemalen (maar niet pasteuze) zijn. Strooi het notenmengsel over de vis en klop er op. Bak gedurende 15 minuten, of totdat de vis gaar is en de vulling lichtbruin en knapperig is.calorieën: 320, Vet: 16 g Verzadigd vet 2 g natrium 370 mg, Koolhydraten: 3 g eiwit: 40 g.

2. Heilbotbiefstuk met tomaat en salsa uit rode peper

Vissteaks zijn gezonde kant-en-klare gerechten. In 20 minuten kunt u een goed aanbod van omega-3 vetzuren en vitamine C, B6 en E en foliumzuur salsa te hebben.

Bereiding: 15 minuten Bereiding

:

4-6 minuten Porties: (. 3 eetlepels) 4 4

  • kleine heilbot steaks 45 ml olijfolie sap van een kleine
  • sinaasappel
  • 1 teentje knoflook, geplet.
  • Voor de salsa:

250 g (1/2 lb) Italiaanse tomaten, in dobbelstenen gesneden

  • de ene helft van een grote rode paprika, zonder klokhuis, zaad verwijderd en in blokjes gesneden
  • 1/2 rode ui, fijngehakt
  • Juice een klein oranje
  • 50 ml (1/4 kop) gehakte verse basilicum
  • 15 ml (1 el.) balsamicoazijn
  • 5 ml (1 theelepel) suiker.
  • 1.

Leg de heilbotbiefstukken in een ondiepe ovenschaal. Meng in een kleine kom olie, sinaasappelsap, knoflook en zout en peper naar smaak. Giet de vis.2.

Meng de ingrediënten van salsa in een kom met zout en peper naar smaak en laat ze op kamertemperatuur staan.3.

Verwarm een ​​licht geoliede braadpan op hoog vuur. Kook de vismoten gedurende 2-3 minuten per zijde toe bedruipen met een mengsel van olie tot de vis breekt in vlokken.4.

Serveer de vis met salsa.Calorieën: 270 Vet: 13 g Verzadigd vet 2 g natrium: 70 mg, koolhydraten: 11 g eiwit: 25 g.