Als je mensen vraagt ​​wat zoet voedsel is, reageren ze meestal op suiker. Maar tegenwoordig zijn toegevoegde suikers in bijna evenveel vormen als de verschillende voedingsmiddelen die ze verzachten. Hier zijn wat informatie en enkele tips om het verbruik van deze suikers te verminderen.

Wat zijn ze?

Tegenwoordig worden veel suikers aan voedingsmiddelen toegevoegd. Ze omvatten zaken als glucose, fructose, maltose, gehydrolyseerd zetmeel, invertsuiker en glucosestroop.

Hoe toegevoegde suikers je hart aanvallen

Onderzoekers van de Universiteit van Cambridge, die meer dan 10.000 mensen tussen de 45 en 79 jaar hebben bestudeerd gedurende 5 jaar, hebben ontdekt dat mensen met hoge bloedglucose een nog hoger risico lopen van hartziekten dan mensen met diabetes (er is een bewezen verband tussen hartaandoeningen en diabetes).

Obesitas en de alarmerende toename van de algemene bevolking zijn hier ook van belang.

Een bovengrens van veiligheid

Een gezamenlijk rapport van de Wereldgezondheidsorganisatie en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties heeft aangegeven dat de inname van toegevoegde suikers door een persoon beperkt moet zijn minder dan 10% van de calorieën die het dagelijks verbruikt.

Overmatige consumptie van suiker is een factor in gewichtstoename en is betrokken bij de ontwikkeling van diabetes en hartaandoeningen.

Kijk naar het label

Zoek in de voedingsfeiten van labels naar het aantal "koolhydraten (inclusief suikers)". Meer dan 10 gram (2 theelepels) suiker per 100 g (1/3 kop) is veel; minder dan 2 gram (1/2 theelepel) is een beetje.

Ingrediënten in een product worden over het algemeen gerangschikt van grootste tot kleinste, dus pas op als suikers (onder welke naam dan ook) bovenaan de lijst staan. Let op suiker in al zijn vormen, zoals sucrose, glucose, fructose en maltose.

De bonus van het hart om suikers te vermijden

Als u de toegevoegde suikers weigert, kunt u uw bloedsuikerspiegel, insuline en triglyceriden verlagen. Je zult ook merken dat het makkelijker zal zijn om af te vallen.

Verminder toegevoegde suikers in je dieet
  1. Geniet van natuurlijke lekkernijen zoals vers fruit, bevroren (zonder siroop), ingeblikt in hun sap of gedroogd (mits ze niet bedekt zijn met suiker). Fruit biedt een rijkdom aan vezels, vitaminen, mineralen en antioxidanten
  2. Beperk verwerkte vruchtensappen of frisdranken. Als je absoluut een frisdrank moet drinken, neem dan de dieetversie. Probeer bruisend water of bruisend mineraalwater met een vleugje sinaasappel- of citroensap; of geniet gewoon van verfrissend gewoon water
  3. Neem zo nodig een leesbril om naar de supermarkt te gaan. Er zijn veel producten, zoals appelmoes, gestoofde tomaten, gebakken bonen en pastasaus, die toegevoegde suikers bevatten; maar er kunnen meer natuurlijke versies zijn.
  4. Probeer de suiker die je aan granen, thee of koffie toevoegt te verminderen. Veel granen zijn al zoet (kijk op het etiket) en je zult waarschijnlijk zien dat je snel ongezoete drankjes gaat maken, zo veel dat je uiteindelijk zelfs de voorkeur geeft aan de smaak.

Houd al deze informatie in gedachten om u te helpen weloverwogen keuzes te maken over alle vormen van toegevoegde suikers en om uw suikerinname te verminderen.