De smaak en geur helpen om voedsel en sommige geuren zeer aangenaam te maken. Maar ze fungeren meer als beveiligingsmechanismen dan je zou denken. Hier zijn enkele tips als u een verminderde smaak of geur ervaart.

De gevaren van het niet kunnen proeven of ruiken van eten

Smaak en geur zijn de twee zintuigen die ons aanmoedigen om te eten. Wanneer ze ze verliezen - tot op zekere hoogte - worden sommige mensen minder geïnteresseerd in voedsel en kunnen ze maaltijden vergeten of overslaan. Anderen gebruiken te veel zout.

  • Het verliezen van belangstelling voor voedsel is zorgwekkend wanneer iemand al gebrek aan eetlust heeft, misschien vanwege ziekte, omdat het hen het risico van voedingstekorten brengt.
  • Even gevaarlijk is de neiging om te kiezen voor zwaardere, gefrituurde, vetrijke en hoog-zoutachtige, op zout gebaseerde, verwerkte voedingsmiddelen die bijdragen aan calorieën en gewicht.
  • Onze zintuigen van smaak en geur zijn ook een systeem voor vroegtijdige waarschuwing. Mensen die niet kunnen ruiken, kunnen een gaslek of brand niet herkennen. Ze kunnen zich niet realiseren dat een stuk vis ranzig ruikt, waardoor ze kwetsbaar zijn voor voedselvergiftiging.
  • Controleer en respecteer altijd kooktijden en houdbaarheidsdata. Gooi voedingsmiddelen weg die de aanbevolen opslagtijd hebben overschreden of die gedurende langere tijd ongekoeld zijn gebleven.
Tips voor voedselveiligheid
  • Niet koken "naar smaak" - volg altijd de aanbevolen bereidingstijden en -temperaturen.
  • Investeer in een vleesthermometer om de temperatuur in grote braadstukken of vooral pluimvee te controleren.
  • Zorg ervoor dat diepgevroren maaltijden en warm voedsel goed zijn gekookt en warm zijn.
  • Zorgvuldige keukenhygiëne handhaven; was altijd je handen voordat je eten klaarmaakt.
  • Houd rauw vlees en vis bedekt op de onderste plank van de koelkast en uit de buurt van gekookte groenten of voedsel.
  • Koel alle bereide items die u niet meteen zult eten af.
  • Stel uw koelkast en diepvriezer in op de aanbevolen temperaturen en koop een koelkastthermometer om ervoor te zorgen dat alle bederfelijke levensmiddelen worden bewaard bij 5 ° C (41 ° F) of lager.
  • Ontdooi bevroren voedsel grondig voordat u gaat koken.
Andere veiligheidstips

In huis zijn vuur en gas andere potentiële gevaren. De meeste mensen worden wakker wanneer een vuur 's nachts begint, omdat het reukvermogen het enige gevoel is dat niet slaapt, dus degenen die niet kunnen voelen, zijn bijzonder kwetsbaar.

  • Installeer een goede rookmelder op elke verdieping en bewaar een blusdeken bij de kachel.

Hoe zit het met aardgas? Aardgas is geurloos, maar omdat gaslekken zo gevaarlijk zijn en zowel vergiftiging als explosies riskeren, voegen gasbedrijven opzettelijk een sterke, onaangename geur toe, zodat deze eerder wordt gedetecteerd.

  • Als u niet kunt voelen en kunt, kiest u een elektrische oven en bereik in plaats van gas, evenals olie of elektrische verwarming.
  • Neem anders een aardgasdetector van goede kwaliteit die u vroegtijdig waarschuwt voor eventuele lekken.
  • Sommige kunnen op de gastoevoer worden aangesloten om deze automatisch uit te schakelen - wat vooral handig is als er een lek optreedt terwijl u buiten bent, om niet in een huis vol met gas te komen terwijl u buiten bewustzijn bent van gevaar.
  • U kunt ook detectors voor propaan, butaan en vloeibaar petroleumgas (LPG) krijgen als u gasflessen gebruikt, bijvoorbeeld op een boot.

Als u geen goed reukvermogen heeft, wees dan voorzichtig met het gebruik van huishoudelijke schoonmaakmiddelen in ruimtes die niet goed worden geventileerd.

  • Vermijd in het bijzonder verf met een hoge VOC (vluchtige organische stoffen); ze zijn vaak giftig en kunnen je duizelig of misselijk maken als je je niet bewust bent van de geur en te lang bij hen in de buurt blijft.
  • Als u op het werk wordt blootgesteld aan chemicaliën, neemt u contact op met de gezondheids- en veiligheidsfunctionarissen van uw bedrijf om te bespreken hoe u risico's kunt minimaliseren.