Olijfolie is populair in de mediterrane keuken sinds duizenden jaren. Het is gemakkelijk te begrijpen omdat het behalve lekker en veelzijdig ook uitstekend is voor je gezondheid!

Waarom olijfolie consumeren?
  • Olijfolie is rijk aan unieke fytochemicaliën die de ziekte bestrijden, vitamine E en enkelvoudig onverzadigd vet, dat cholesterol in de bloedvaten kan afgeven.
  • Onderzoek wijst uit dat olijfolie kan bijdragen aan de beheersing van diabetes en reumatoïde artritis. Andere studies suggereren ook dat het het risico op een beroerte en borst- en darmkanker kan verminderen.
Wat bevat het? Hydroxytyrosol en oleuropein

:Volgens studies uitgevoerd in het laboratorium, deze fytochemische antioxidanten werken samen om te beschermen tegen borstkanker, hoge bloeddruk, de bacteriën die infecties en hart-en vaatziekten veroorzaken. Lignans

:Present in olijfolie extra vergine, kunnen deze krachtige antioxidanten beschermen tegen borst-, darm- en prostaatkanker door het remmen van vroege cel veranderingen die gepaard gaan met kanker. Enkelvoudig onverzadigde

:Als plaats van verzadigde vetten Dit cardio-beschermende vet helpt lagere totale cholesterol en LDL ( "slechte") cholesterol en HDL-cholesterol ( "goede" cholesterol) . Onderzoek wijst uit dat een dieet dat voornamelijk bestaat uit calorieën uit enkelvoudig onverzadigde vetten, het risico op het ontwikkelen van chronische ziekten zoals artritis, bepaalde soorten kanker en hart- en vaatziekten kan verminderen. Met 73 procent enkelvoudig onverzadigd vet bevat olijfolie het hoogste percentage van de meest gebruikte bakolie. In vergelijking bevat kokosolie 6 procent, vergeleken met 24 procent voor maïs of sojaolie.

Vitamine E:Olijfolie is een van de beste en meest zeldzame voedingsbronnen van deze vitamine, die zou kunnen beschermen tegen vrije radicalen.

Maximaliseer de voordelen
  • Bewaar de olijfolie in een luchtdichte verpakking in de koelkast om de smaak en de stoffen die tegen de ziekte vechten te behouden. Je kunt de olijfolie ook op een koele, donkere plaats bewaren en zo snel mogelijk gebruiken.
  • Aangezien de gekoelde olijfolie hard wordt, moet u hem op kamertemperatuur laten komen voordat u hem kunt schenken. Health Info

Als de hitte en chemicaliën die worden gebruikt bij de behandeling van olijfolie kan de voedingswaarde te verminderen, is het het beste om een ​​licht verwerkt olie te kiezen, zoals extra vierge oliën en koud geperst.

Integreer uw dieet
  • Bezielen hete pepers, kruiden of sinaasappelschil, citroen of limoen (of andere kruiden mix) in olijfolie voor twee weken, filter dan. Gebruik deze gearomatiseerde olie op pasta, salades of pizza's.
  • Vervang lichte en zoete olijfolie voor andere olie of gesmolten boter in gebak en desserts.
  • In plaats van boter een fruitige olijfolie serveren en over je brood morsen.
  • Vergeet geen hele olijven, die ook helende oliën bevatten en een delicate smaak aan uw gerechten geven. Hak en voeg toe aan sauzen, saladedressings en stoofschotels. Zo niet, voeg ze toe aan brooddeeg of pizza's.
  • Gebruik olijfolie om je pannenkoeken of wafels te bereiden.