Geluid is een veelzijdige en ongelooflijk voedzame korrel. Hier is een gids die u helpt enkele gezondheidsvoordelen te begrijpen die verband houden met geluid en enkele eenvoudige manieren om ze in uw dieet op te nemen.

Gezondheidseffecten van geluid
  • Haverzemelen helpen bij het bestrijden van cholesterol en het risico op hartaandoeningen. Eén studie heeft aangetoond dat mannen die meer tarwezemelen eten (ongeveer negen gram per dag) hun risico op hartziekten met 30% verminderen in vergelijking met mensen die minder eten (bijna twee gram per dag).
  • Rijstzemelen kunnen ook cholesterol bestrijden; Voorlopig onderzoek bij dieren suggereert dat het ook zou helpen bij het beheersen van hypertensie.
  • De rijstzemelen zijn ook glutenvrij: een groot pluspunt voor coeliakiepatiënten.
  • Tarwezemelen kunnen darm- en borstkanker helpen voorkomen. En, natuurlijk, het geluid bevordert een goede darmtransit.
Geluid toevoegen aan een gebalanceerd dieet

In granen is geluid waarschijnlijk de slimme keuze.

  • In feite bevat een kom ontbijtzemelen slechts een derde van de glycemische lading (CG) van een kom maïsgraan. Dit betekent dat uw bloedsuikerspiegel niet zo vaak op en neer gaat (onthoud dat het de restjes zijn die problematisch zijn en u hongerig maken).
  • Beschouw het geluid als de "wikkel" gedragen door volle granen van haver, tarwe of rijst. Het bevat een grotere concentratie van vezels dan enig ander deel van de korrel.
  • Zoals je weet, helpt vezels je om je vol te voelen met minder calorieën, wat helpt bij het afvallen.
  • Geluid helpt ook de controle te behouden over de piekbloedsuikerspiegel na de maaltijd. Toen onderzoekers obese kinderen een suikeroplossing of hetzelfde gaven met 15 gram tarwezemelen, merkten ze dat kinderen die het geluid aten een veel lagere bloedglucosespiegel hadden dan de anderen.
  • Als u regelmatig eet, kunt u uw bloedglucose op de lange termijn met meer dan 22% verlagen! Dit is in ieder geval de ervaring van mensen die gedurende één studie rijstzemelen twee maanden aten als onderdeel van een gezond dieet.
  • Haverzemelen zijn rijk aan oplosbare vezels, waardoor het extra vermogen heeft ten opzichte van de bloedglucose. Het toevoegen van haverzemelen aan een mix (pannenkoek, muffin of koekje) kan het effect van voedsel op uw bloedsuikerspiegel sterk veranderen.
Koken met geluid

Aangezien het geluid oliën bevat die ranzig kunnen worden,bewaar het na opening in in de koelkast of vriezer. Aan de andere kant bevatten verschillende granen met zemelen conserveermiddelen die ervoor zorgen dat ze maandenlang in de voorraadkast vers blijven.Geluidsmuffins lijken misschien gezond voedsel, maar dat is meestal helemaal niet het geval. De meeste in de winkel gekochte muffins zijn erg rijk aan suiker, vet en calorieën. Geef dit probleem op door het zelf te doen.

  • Maak gehaktbrood met haverzemelen (of ander graan) in plaats van brood als een bindmiddel. Dit zal u helpen het effect te verminderen van de aardappelpuree die u als bijgerecht eet door de glykemische reactie van uw lichaam op de maaltijd te verlagen.
  • Strooi de vlokken zemelen op stoofschotels.
  • Vervang de helft van het meel in je muffinrecepten door de muffins die rijk zijn aan vezels en voedingsstoffen. Als u geen bloem hebt, gebruikt u granenzemelen. Sommige merken worden geleverd met muffinrecepten op de doos. Voeg fruit en noten toe.
  • Begin uw dag met granen van de natuur, warm of koud (let op het merk Quaker of anderen). Het is een van de granen met de laagste glycemische lading die u kunt kiezen.
  • Maak pannenkoeken of wafels met meel of rijstzemelen of door verschillende soorten zemelen toe te voegen en te experimenteren met smaak en textuur. Garneer met verse bosbessen voor een goede portie gemakkelijk fruit.
  • Het is bijna onmogelijk om een ​​fout te maken met het geluid. Houd deze gids in gedachten en neem het geluid in uw dieet op voor een gezondheidsvakantie!