Het woord "granaatappel" (Granaatappel) komt uit Oude Franse en middelen geplaatste appel, een toepasselijke naam voor deze vrucht formaat van een appel, gevuld met trossen rode zaden die op juwelen lijken. Bekijk deze gids om alles te leren over dit voedzame fruit.

Een korte introductie tot granaatappel
  • Er zijn verschillende soorten granaatappels die over de hele wereld worden verbouwd. Een van de meest populaire in Noord-Amerika heet "Wonderful". Dit kan de beste manier zijn om het sap te extraheren. Het fruit is verkrijgbaar van de herfst tot de vroege winter.
  • Granaatappels hebben een dikke schil, dieprood tot purperachtig. Het interieur is vol met honderden kleine eetbare zaden die zijn verpakt in compartimenten genaamd arils, gescheiden door membranen bitter crème.
  • De vrucht kan met de hand worden gegeten door deze verticaal diep te markeren en vervolgens door twee te scheiden. Clusters van sapzakken worden vervolgens verwijderd en gegeten.

Hoe om te eten een granaatappel Vrucht van de granaatappel worden meestal geconsumeerd als sap en kan op vele manieren worden ingedrukt.

  • De zakken kunnen worden verwijderd en in een mand pers, of het sap kan worden gewonnen door de invoering fruit gesneden in de helft op een gewone sapcentrifuge.
  • Een andere benadering is om een ​​inkeping in de stam plaatsen van de granaat op een geslepen glas en laat de sappen stromen door knijpen de vrucht naar de andere.
  • Eén vrucht geeft ongeveer 300 tot 800 milliliter (1 ¼ tot drie kopjes) sap. Het sap kan worden gebruikt om jellies, sorbets of sauzen te maken, maar ook om cakes en / of gekookte appels te maken.
Voedingswaarde van granaatappels
  • Granaatappels zijn een goede bron van kalium. Een vrucht bevat ongeveer 400 milligram meer dan de meeste sinaasappels.
  • Granaatappels bevatten ook vitamine C en vezels.
  • granaatappels en het sap rijk aan anthocyanen en ellaginezuur, beide hebben antioxiderende eigenschappen.
  • Onderzoek heeft aangetoond dat granaatappelsap is twee tot drie keer de antioxidant capaciteit dan dezelfde hoeveelheid rode wijn of groene thee, en dat anthocyanen zijn belangrijke bijdragen aan de antioxidant kracht van granaatappel.
  • Een recente studie suggereert dat het drinken van een kleine hoeveelheid van granaatappelsap per dag, of 50 milliliter (1/4 cup), cardiovasculaire gezondheid kan verbeteren door de oxidatie van LDL-cholesterol aanzienlijk te verminderen.

Granaatappels zijn rijk aan plantaardige stoffen en vitamines. Houd deze gids in het achterhoofd en haal alles uit je granaatappels door ze op de juiste manier te eten.